2017年06月06日

旭川 武田家

本日6月6日プレオープン!
旭川の武田家です!

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運が良く仕事が休みだった為、開店を目掛けて
行ってきました!

11時開店で、開店直後に着きましたが
店内満席!
発券機でしょう油の並をオーダーし、待つ事10分!

座る事ができました!

店内の様子です!

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お店のこだわりが感じられますね!

こちらがしょう油ラーメンです!

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プレオープン期間中はラーメン並500円です。

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麺も極太ですね!

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味の濃さ、麺の茹で具合、油の量を
調整出来ますが、今回は全て普通でオーダーしました!

濃厚な豚骨スープで美味しいです!
多少塩分が強く感じられます。

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ラーメンが出来上がってからも味の調節が可能で
味を薄味に変更し、スープを足してもらっている
お客さんが数名いました。

個人的には山岡家が好きな方は味が普通か濃味
ザキミ家が好きな方は
味が薄味が良いのかもしれないと感じました。

グランドオープン後は
27時まで営業との事で呑んだシメにも
いいかもしれませんね!

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2017年06月04日

豊岡 せいいち

本格手打ちそばのお店!

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せいいちさんに行ってきました!

元々幌加内で営業されてた屈指の名店です。

平日の13時過ぎでしたが店内ほぼ満席!

かろうじて空いてたカウンター席の1席に
座る事ができました!

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メニュー表です!

春夏のおしながきと書いてあります。
季節によってメニューが変わるのでしょう。

頂いたのはもり蕎麦の大盛りです。

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包丁切りの麺の食感がいいですね!

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とても美味しいです!
是非大盛りの更に上の特盛をメニューに
追加してほしいです。

せいいちの店主の顔が妙に赤かったのが
若干、気になっていたのですが
家に帰ってせいいちのフェイスブックをチェックすると

納得!

昨日が運動会だったようです^^

最近はフェイスブックにお店の情報を
載せてるお店が増えてますね。

前回、訪れたザキミ家は最終日、のり増し無料!や
せいいちはミニ鳥天丼が29日に(ニクの日)で
笑撃価格350円→290円!などが載っていました!
行く前にチェックしておいて損はないですね。

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2017年06月01日

豊岡 ザキミ家

ブログ仲間のクサイダーさんの情報

ザキミ家が5月28日で一時、休業する事を知り
最終日のお昼に行ってきました!

ザキミ家さんです!

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店内に入ると多くのお客さんで賑わっています。

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メニュー表です!
味噌ラーメンもメニューにあるのですが

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ここはラーメン(しょう油)の九条ねぎの
トッピングを注文しました。

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家系ラーメンというと
スープは濃いイメージが強かったですが
こちらはとてもマイルドですんなり
全て飲み干してしまいそうな美味しいスープです。

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麺は極太ですね!旭川では山岡家か
ザキミ家位ではないでしょうか。

とても美味しく頂きました。

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テーブルにはにんにくや辛味調味料等があります。

お店が再開した時はこの調味料を
使って味をカスタマイズさせながら
味噌を頂いてみたいですね。
ごちそうさまでした!

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2017年05月30日

砂川 幸来

前回のプチ遠出昼食の旅、砂川のまる八の続きです。

せっかくのプチ遠出なのでもう1軒
食べ歩こうと下調べをしてました。

そこで評判が高かったのが
2軒目に訪れたこちら!

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幸来です!

地味な外観なので1度通り過ぎてしまいました。

店内に入ると元気で愛想の良い
おばちゃんが2人!
メニュー表が見当たらなく
直接、味噌、塩、しょう油どれにしますか?と
聞いてきました!

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頂いたのはこちらでもしょう油!
650円です!

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こちらもあっさりラーメンですが
まる八の超あっさりラーメンを食べてるので
幾分、濃くスープが感じられます。

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麺はこちらも加水率の低めの旭川寄りの麺です。

流石、人気店ですね!
どこか懐かしさを感じるような
あっさりラーメン!
こちらもとても美味しかったです。

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2017年05月27日

砂川 まる八

今年のプチ遠出昼食の旅、第3弾です!

今回は砂川の美味しいあっさりしょう油ラーメンの
情報をTVで拝見し、気になって行ってきました!

車で一般道を使って1時間半!

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訪れたのはまる八さんです。

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メニュー表です!
全体的に安くていいですね!

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頂いたのはしょう油ラーメン600円です!

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透明なスープです。
想像以上にあっさりしています。
美味しいです。優しい味と言うのでしょうか。

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麺は加水率の低い旭川寄りの麺ですね。

(旭川寄りと言うのは砂川が札幌との中間なので
札幌の加水率の高い麺と比べると、という意味です)

あっというまに完食しました。
旭川では食べた事がない位の
あっさりラーメンでした。

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2017年05月24日

永山 山岡家

久々に行ってきました!
山岡家の永山店です。

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時刻は平日の24:30頃なのに店内は
結構なお客さんで賑わっています。
凄いですね。

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頂いたのはしょう油ラーメンと小ライス

小ライスですがラーメンと一緒なら個人的には
十分な量です。

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ラーメンはいつもお好みを聞かれますが
普通で、以外頼んだ事がありません。

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只でさえ濃いスープが濃い目で頼んだら
どんな濃いスープが来るのか?
血圧を気にするようになった私には頼めません。

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麺はお馴染み極太麺ですね。

今回、山岡家のメール会員に登録させて頂きました!
早速、餃子無料特典とさらに後日、チャーシュー2枚
トッピング無料メールが届きましたよ。

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2017年05月21日

豊岡 ほうりゅう

仕事の帰りにつるやの味噌ラーメンが
無性に食べたくなりお店に行くと
なんと臨時休業!!ガーン!

それでも味噌ラーメンモードはおさまらなく
せっかくだから味噌を今まで
食べた事の無いお店で頂こうと
訪れたのがこちら!

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豊岡のほうりゅうです!

こちらではしょう油が好みで
いつもしょう油ばかり頂いているので
味噌は未食です!

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メニュー表はこちら!

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頂いたのは勿論味噌ラーメンです!
つるやの味噌とはもちろん違いますが
万人受けする味に仕上がっています。

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麺ももちもちして美味しいですね!

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2017年05月18日

緑が丘 ふるき

無性に食べたくなり
大人気店のふるきに行ってきました!

お昼時は1時間待ちとかも当たり前!
私はいつも14時頃に伺います!

一人だったのでタイミング良く
すんなり座れました!

メニュー表です!

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おすすめの文字が気になり
味噌バターチャーシューを注文!

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バターがかなり厚切りです!
厚さがこの半分の量でも文句は言わないレベルなのに
嬉しいですね!

チャーシューもとても美味しいです!

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麺の写真はぶれちゃいました。。

濃厚な味噌ラーメン!
最高です!

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2017年05月15日

あさめし前田本舗

蕎麦も食べたいし、ラーメンも食べたい
そんな日でした。
どっちにしようか迷って思いついたのがココ!

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あさめし前田本舗です。
山頭火の創業者の畠中さんが山頭火に飽きて
道楽で開いたお店と言われてます。

かなり前には豊岡にお店を構えていました。

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メニュー表です!

そばラーメンというのがあります!
これにしました!

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具は別盛りですね!
小さな俵おむすび付きです。

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麺は食感は完全なそばです。
蕎麦の風味も感じられる麺で
これはこれで有りですね!

それでもそば粉は5%しか使っていないそうです。
蕎麦の風味を強く感じる、外皮や甘皮の部分を
使用しているそうです。

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スープは火傷しそうな位熱々です。
同じ並びにある青葉さんもそうでした。
ここまで熱々のスープを出してくれるお店は
あまりないので嬉しいですね!

山頭火の創業者の畠中さんが今も厨房に立ち
調理をしてます。
なんか凄いですね。

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2017年05月12日

東旭川 熊っ子ラーメン

東旭川の熊っ子の塩味は本当に美味しい!

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友人がよく口にする一言です!

熊っ子ではしょう油しか今まで食べた事がなく
塩は未食だったので確かめに行きました!

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メニュー表です!

数あるメニューの中から頂いたのは
もちろん塩ラーメン!

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スープの味がダイレクトでわかる塩味!

これです!これ!

自分で素材からスープを取って
ラーメンを作った事のある人なら解ると思いますが

やはり手間と時間をかけて作った
スープの味を最大限に味わいたいなら
塩なんですよね!

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スープの味を最大限に活かしたいからです。

そんな自分で作った塩ラーメンは
最高に美味しいのですが

流石はプロ!

その塩ラーメンよりはるかに美味しいです。
(当たり前ですが。。)

熊っ子ラーメン!やっぱり美味しいです!


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