2017年05月03日

豊岡 梅光軒

美味しいチャーシュー麺をガッツリ食べたい!

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そんな訳で豊岡にある梅光軒に行ってきました!

頼んだのはチャーシューのしょう油!

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見よ!チャーシューのこの美しさ!

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数えると8枚も入ってるではないですか!

枚数だけではありません!
ちゃんと肉厚なんです!味付けも丁度いい!

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麺は自家製麺と聞いてましたがこの日
店主のお母さんに聞いて見ました!

麺は元々、旦那様が若い頃に
札幌の製麺工場に麺作りの勉強に行き
その後、梅光軒のオリジナルの麺を開発し
今でも旭川にある梅光軒全店にそのレシピの麺を卸してるそうです。

今は7条にある 有限会社 梅里 で麺を製造しているそうです。
個人でも買えますか?と聞いた所、
前もって言ってくれれば店舗で必要分お渡しできますよ!
と言ってくれました。今度利用してみようと思います。

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スープもグッド!

とても美味しいラーメンで満足しました!


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posted by ひろ at 00:00| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメンしょうゆ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする