2016年05月17日

つるや

旭川の名店
つるやに行ってきました。

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ラーメン店ではそのお店の
看板の味が有り

よし乃→味噌 天金→しょう油

といった具合ですが
つるやはしょう油も味噌も同じ位
有名です。

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今回は味噌を頂きました。
必然と野菜味噌になります。
味噌ラーメンというメニューはありません。

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つるやのウリは分厚いチャーシューです。
味噌野菜にも1枚だけのってます。

チャーシュー麺を頼んだ時のチャーシューの
存在感は圧巻です。

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つるやの味噌やはり美味しいですね。

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posted by ひろ at 10:04| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン味噌 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月12日

豊岡 ほうりゅう

久々に行ってきました!
豊岡のほうりゅうです!
CiQS0VjUgAANvhz.jpg
めずらしい店舗裏口写真です。
街中にある宝龍とは一切関係がありません。

頂いたのはしょう油ラーメン
700円です。
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ランチタイムにはライスのサービスがあります。
働くサラリーマンには嬉しいですね。

CiQS96qUkAAe1aq.jpg

写真にはありませんが卓上には
にんにく風味の粉末が瓶詰めで置いてあります。

私はラーメンを2/3食べ終わった後に
スープに入れかき混ぜ一味変わったスープを
楽しんでおりますが

正しい使用方法かは不明です。。

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posted by ひろ at 21:18| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメンしょうゆ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月08日

 旭神 ゑびす家

以前、豊岡にあったお店
ゑびす家

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旭神に移転してから初めて
訪れました。

Ch4Dwy2VAAA5eIt.jpg

お目当ては 煮干しらーめんです。

Ch4D3pmVAAAPbjY.jpg

素材に忠実な出汁の取り方といった感じで
旨味調味料とか添加物は
一切使用していないスープとの事です。

Ch4D6mRU4AAfKEt.jpg

一緒に頂いた餃子は一口噛むと
肉汁が溢れてきます。


煮干らーめんは勿論美味しかったですが
食べ終わったスープに酢を入れて混ぜて飲むと
また違った美味しさを味わう事が出来ましたよ!

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posted by ひろ at 04:26| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメンしょうゆ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月07日

東京 柴崎亭

出張、東京最終日は
柴崎亭に行ってきました。
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このお店は
札幌の新鋭の実力店
中華そば カリフォルニアの

店主が修行していたお店です。
カリフォルニアもそうですが
このお店も
中華そば 1杯 500円です。
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麺はストレート麺!

Ch2aIgkVAAAa2Ey.jpg

スープも繊細な味です!

行列を並んで食した
一杯でした。

札幌のカリフォルニアは
まだ未食です。。



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posted by ひろ at 20:34| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメンしょうゆ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月01日

歌舞伎町 栄華

東京編、続きです!

夜は東京の友人と合流し、飲みに行き
その後、翌日も朝から仕事の友人と別れ

ほろ酔いで宿泊のホテルへ、、、

と思ったのですが
せっかくの東京!

ホテル近場にラーメン店がないか
散策しました!

ありました!

ChTx66WUYAAJ0Hl.jpg

中華料理店 栄華 です。

時刻は深夜12時過ぎでしたが
営業してました。

ChTx-6cWMAMNeAE.jpg

頼んだのはしょう油ラーメン
600円です。(税別価格)

予想していた通りの
あっさり系のラーメンでした!

隣で食事していた方の
ピーマンの味噌炒め !?の
料理がとても美味しそうでした。

たまには中華も食べてみようかな。

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posted by ひろ at 03:28| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメンしょうゆ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする